lunes, 14 de marzo de 2016

La calestenia y el uso del propio cuerpo para el entrenamiento

Calestenia:
Todos sabemos qué son flexiones, o abdominales, algunos conocemos lo que es una dominada, pero algunas personas están rompiendo lo establecido hacia el entrenamiento con el propio cuerpo.
¿Alguna vez pensaste en poder realizar figuras a través de fuerza isométrica( la fuerza no vence a la resistencia, si no que se mantiene constante)? 
Pues en gimnasia artística y acrobática lo sabían desde hace mucho.

Pero a algunas personas, esta disciplina no les atrae, o al menos no lo suficiente como para apuntarse a un gimnasio para trabajarlo, o bien, no tenían dinero para poder parar una mensualidad, por lo que han decidido transformar esta disciplina, en una disciplina algo más "urbana". 
Podríamos decir que la Calestenia ha surgido por una necesidad, y que actualmente se desarrolla por gusto, por estética o incluso por el grado de entrenamiento que esta ofrece para la fuerza útil.

Y es que estos deportistas usan cualquier elemento que se encuentre a su alcance para entrenarse, intentando movimiento estéticos y que requieren de una gran coordinación intramuscular y equilibrio.
Aquí os dejo algún vídeo. Y el artículo de la famosa wikipedia por si queréis seguir informándoos sobre esta disciplina.

¡¡¡Pero recuerda, que antes de intentarlo por tu cuenta, debes preguntar a algún adulto si puede ayudarte, además del médico y tu profesor de educación física que te ayudará con todos sus recursos!!!

Futtoc Una mezcla entre el fútbol y el tenis de mesa

Por fin una disciplina que podemos decir que se creó y se está expandiendo por España, eso sí, poco a poco. El Futtoc es un deporte que mezcla entre el fútbol y el tenis de mesa.

Uno de los objetivos de sus impulsores es "fomentar que los chavales jueguen en la calle, como antes, algo que se ha perdido con la irrupción de las nuevas tecnologías", afirma Ildefonso Fernández, creador del Futtoc junto con Joan Cano.


Tanto es así que emblemas del Barça como Neymar o Xavi Hernández se han convertido en auténticos fanáticos de esta práctica e incluso tienen una mesa de juego en sus respectivas casas. "Desde que Neymar juega a esto marca más goles", ironiza Cano.

Podéis echar un vistazo al artículo que se publicó en la Vanguardia (el periódico) Aquí.

Bossaball

Bossaball: ¿Un Voleibol evolucionado?

Sin duda uno de las disciplinas que más expectación está creando actualmente en el mundo del deporte, más por su complejidad de recursos, así como lo estéticamente visual que es, el Bossaball se abre paso entre nuestra sociedad, aunque quizás se necesiten demasiados recursos como para expandirlo para una práctica regular ¿No crees?


El Cycle Ball

¿Os motiva el fútbol? ¿Y las bicis? Pues esta disciplina los reúne a ambos ¡Qué locura!

Esta disciplina está causando sensación en Japón desde el 2014, y cuenta cada día con un número mayor de practicantes aunque...No todos manejamos con es habilidad nuestra bicicleta ¿No crees?

miércoles, 3 de febrero de 2016

Rugby. Juego General

Juego general

Un jugador, siempre que se encuentre en juego (on side) puede:
  • Correr con la pelota en las manos evadiendo a los jugadores del equipo defensor.
  • Dar pases hacia atrás o el costado (el pase hacia adelante está prohibido si se realiza con las manos);
  • Patear la pelota;
  • Intentar detener al portador de la pelota asiéndolo o derribándolo a tierra (tackle)
  • Si porta la pelota, intentar evitar que lo detengan o derriben alejando a los rivales con un brazo extendido y la mano abierta
  • Ir al suelo con la pelota o sobre ella, siempre que la disponga inmediatamente
  • Participar en las formaciones fijas o espontáneas en que se disputa la pelota, que se explican más adelante (scrum, line out, ruck y maul).

Lucha por la pelota

Un tackle (placaje) tiene lugar cuando el portador del balón es sujetado por uno o más adversarios y es derribado al suelo. A los jugadores adversarios que sujetan al portador del balón se les llama tackleadores (placadores).

Line out

"Line out"



Cuando el balón, o el jugador que lo lleva, salen del campo por la línea de touch, el juego se reinicia mediante un saque de banda llamado line out que debe arrojarse recto y superando la línea ubicada a cinco metros campo adentro del touch entre dos hileras de jugadores, una de cada equipo y separadas por una distancia de un metro.
 
Los jugadores deben saltar para obtener la pelota, pudiendo ser impulsados y sostenidos por sus compañeros. El lanzamiento le corresponde al equipo que no la envió afuera.
 
El equipo que lanza la pelota decide también cuántos jugadores va a haber en la hilera (de 2 a 14), mientras que el otro equipo puede tener menos pero no más. Todos los demás jugadores,  deben alejarse diez metros hacia su campo de la línea perpendicular al touch por donde se arrojará la pelota.
La posición en la que se efectuará el tiro no es necesariamente aquella en que el balón cruzó la línea de touch.

Scrum o melé

Melé
El scrum o la melé, una de las formaciones más reconocibles del rugby, es una puja frente a frente, de un grupo de cada equipo formado por un máximo de ocho y un mínimo de cinco jugadores en tres líneas, que se enfrentan agazapados y asidos entre sí, para comenzar a empujar con el fin de obtener el balón que ha sido lanzado en medio de ellos y sin tocarlo con la mano. El grupo que haya obtenido el balón, debe sacarlo sin tocarlo con la mano por detrás de la formación, donde lo tomará un jugador (usualmente, pero no siempre, el "medio melé" o "medio scrum") y continuará el juego.
 

Rucks y mauls

"Maul"
Los rucks y los mauls son las formaciones grupales de lucha por la pelota que forman ambos equipos. La diferencia entre ambos está en si la pelota se encuentra en poder de uno de los jugadores ("maul"), o si se encuentra en el suelo ("ruck").
 
El maul es una formación ofensiva. Se produce cuando un jugador que lleva la pelota es cogido por uno o más defensores, y hay uno o más compañeros del portador de la pelota agarrados a él, todos ellos sobre sus pies (como mínimo deben ser dos atacantes y un defensor). Sus reglas son complejas, pero básicamente los atacantes se mueven hacia delante y los defensores retroceden; si es detenido durante cinco segundos, algún jugador atacante debe abandonar el maul con la pelota o pasarla; en caso contrario, la acción del equipo atacante es castigada con un scrum a favor del defensor.
 
Esta formación no se puede derrumbar, por ser considerado juego peligroso, sancionándose en ese caso con penal.
 
"Ruck"
El ruck se forma con la pelota en el suelo y con al menos un jugador de cada equipo chocando y pujando por la pelota, pero habitualmente son varios. El ruck lo forman los jugadores parados y enfrentados con sus contrincantes, que deben "ruquear" la pelota, esto es tratar de obtenerla, solamente utilizando los pies.
 
"Ruck"
El ruck suele formarse cuando un jugador con la pelota es derribado; sus compañeros vienen entonces a proteger la posesión del balón, pasando un pie por encima de éste, tomando así posesión de la pelota y obligando al equipo contrario a pasar completamente por arriba del jugador derribado y correr a los jugadores contrarios para tomar la posición de la pelota. No se puede entrar lateralmente a esta formación ya que seria sancionado con un penal.
 
 

 
 
 

El Rugby. Elementos principales, terreno y anotaciones

Elementos principales:


En el rugby se enfrentan dos equipos de quince jugadores cada equipo. El campo de juego tiene forma rectangular y es de césped. Sus medidas son de un máximo de 100 metros de largo y 70 de ancho. Al campo de juego se le suman dos áreas, la zona de anotación en cada uno de los extremos, de no más de 22 m. cada una, destinada a apoyar la pelota para obtener el try o "ensayo", principal anotación del juego.
En los dos extremos del campo, en el centro de la línea de anotación, se encuentran instalados dos postes separados entre sí por 5,6 metros y unidos por un travesaño situado a 3 metros de altura. Los postes deben tener un mínimo de 3,4 metros de alto, lo que le da al conjunto de los tres palos una forma de H.

Los partidos, en la modalidad de quince jugadores, duran ochenta minutos, divididos en dos tiempos iguales (setenta minutos para las categorías juveniles menores de 19 años).

Pelota de rugby:
La pelota o balón es de forma ovalada, está construida con cuatro gajos de cuero o material sintético  y pesa algo menos de medio kilo.

Anotaciones

El objetivo fundamental consiste en obtener una mayor cantidad de puntos que el adversario. Los puntos se pueden obtener del siguiente modo:
Try o ensayo (5 puntos): es la anotación más importante, y consiste en apoyar el balón con las manos, brazos o pecho, en la "zona de anotación" (o el in-goal) del adversario.

Try penal o ensayo de castigo (5 puntos): es una sanción que concede el árbitro, cuando un try es casi realizado y el equipo defensor comete una infracción con la evidente intención de impedirlo.

Drop goal, o puntapié de botepronto (3 puntos): el drop o botepronto es un tipo de patada que se realiza dejando caer la pelota al suelo y pateándola inmediatamente después, y casi simultáneamente con el bote. Un tanto de drop se concreta mediante esa patada, sin que el juego esté interrumpido y siempre que pase entre los postes, al igual que la conversión.

Jugador realizando una conversión o transformación
Goal de un penal o conversión de un puntapié de castigo (3 puntos): ciertas infracciones graves son sancionadas con un penal; en ese caso el equipo favorecido tiene la opción de realizar una patada hacia los postes desde el lugar en que se cometió, concretándose si se produce de manera igual a la conversión.

Conversión o transformación (2 puntos): conseguido el ensayo (try), el bando que lo obtuvo tiene derecho a patear el balón hacia los postes de goal, a la altura en la que se marcó el mismo, obteniendo la conversión (transformación) si la pelota pasa entre ambos y por encima del travesaño.

El rugby

El rugby es un deporte de contacto en equipo nacido en Inglaterra, donde tomó ese nombre a partir de las reglas del fútbol elaboradas en el colegio de la ciudad de Rugby (Rugby School).
 
Es un deporte de equipo cuyo objetivo es apoyar la pelota en la zona de conversión del equipo rival. No se permite lanzar la pelota con la mano hacia adelante, por lo que los jugadores deben embestir a los rivales para superarlos. El rugby es un deporte de contacto pleno que requiere destreza, fortaleza física, agilidad y velocidad y gran inteligencia táctica.
 
Es un deporte difundido en todo el mundo, especialmente en las Islas Británicas (Inglaterra, Gales, Irlanda, Escocia), las ex-colonias británicas de Australia, Nueva Zelanda y Sudáfrica, así como en Francia, Italia, Argentina y las islas del Pacífico de, Tonga, Samoa y Papúa Nueva Guinea.
 
Existen numerosas variantes del rugby, en particular rugby 15, rugby 7 y rugby 13.
 
 
CURIOSIDADES:
 
Desde los orígenes mismos del rugby y el fútbol actual, a mediados del siglo XIX, se definieron como el álter ego del otro: fuerza contra habilidad; juego limpio contra juego desleal, etc.
 
Un antiguo dicho británico dice que "el fútbol es un juego de caballeros jugado por villanos y el rugby es un juego de villanos jugado por caballeros".
 
En el rugby es característico el respeto a las reglas que deben practicar tanto los jugadores como el público, y las decisiones del árbitro rara vez son discutidas por los jugadores.
 
Además, se fomenta la sociabilidad, dándose generalmente entre compañeros de equipos y oponentes una cordial reunión después de los partidos, denominada tercer tiempo, junto con los árbitros, entrenadores y parte del público, para hablar acerca del partido.
 
 

Reglas básicas del balonmano


Campo de juego

El terreno de juego es un rectángulo de 40 m de largo y 20 m de ancho, dividido en 2 partes iguales. Las líneas más largas se llaman líneas de banda y las más cortas líneas de gol.
 
La portería está situada en la zona central de cada línea exterior de portería. Sus medidas son de 2 m de alto por 3 m de ancho, y el ancho de los postes y el larguero es de 8 cm, medida que coincide con el ancho de la línea de gol. Dicha portería se encuentra dentro de un área de un radio de 6 m.
 
La línea de golpe franco es una línea discontinua; se marca a 3 m por fuera de la línea del área de portería. La línea de 7 metros será de 1 metro de largo y estará pintada directamente frente a la portería a una distancia de 7 m. La línea de limitación del portero (utilizada sólo para penaltis) será de 15 cm de longitud y estará 4 m. delate de la portería.
 
Debería haber un pasillo de seguridad alrededor del terreno de juego, con un ancho mínimo de 1 metro por el exterior de las líneas de banda y de 2 metros tras la línea de gol y línea exterior de la portería.
 

El equipo

Un equipo está compuesto hasta 14 jugadores. En el terreno de juego, deberá haber un máximo de 7 jugadores. El resto de los jugadores son reservas.

Duración y resultado

La duración del partido es de 60 min, divididos en 2 periodos de 30 min cada uno. El resultado puede ser de victoria para cada uno de los equipos, o empate. Para los equipos de jóvenes entre 12 y 16 años es de dos tiempos de 25 min, y para la edad comprendida entre los 8 y los 12 años de dos tiempos 20 min; el descanso será de 10 min.

Si el partido está empatado al final de la duración normal del encuentro, se juega una prórroga tras 5 min de descanso para determinar un ganador. El periodo de prórroga consiste en dos tiempos de 5 minutos cada uno con un minuto de descanso entre ambos.

Si tras el primer periodo de la prórroga continúa el empate se disputa un segundo periodo de prórroga después de 5 minutos de descanso. Ésta segunda prórroga también consiste en dos tiempos de 5 minutos con un minuto de descanso.

Si aun así el partido continúa empatado, el ganador se determinará por lanzamientos de 7 metros, al mejor de 5; de persistir el empate se seguiría lanzando hasta proclamar al ganador.

Sanciones

En este deporte está permitido el contacto "de cara" es decir, pecho con pecho, usando las manos con brazos semiflexionados, sin agarrar, a fin de obstruir el ataque del equipo rival, pero nunca está permitido los empujones, sean del tipo que sean. Estas faltas se sancionan con golpe franco, excepto aquellas que son una clara ocasión de gol, que son sancionadas con lanzamiento de 7 metros.

Amonestación

La amonestación solo puede ser mostrada una vez a cada jugador (siendo el máximo 3 por equipo) y se le mostrará cuando el jugador muestre una conducta antirreglamentaria,o tenga un comportamiento antideportivo. Se le enseñará la tarjeta amarilla para que la vea el jugador, el anotador y el público.

Exclusión

El jugador excluido no podrá jugar durante 2 min y su puesto quedará libre hasta que vuelva al terreno de juego. Si un jugador es excluido 3 veces en un partido, da lugar a su descalificación inmediata. El árbitro la usará en caso de que cometa infracciones de forma reiterada, repita su comportamiento antideportivo o cuando el jugador no ponga el balón en el suelo cuando se pita una falta en contra de su equipo. La forma correcta de excluir es mostrar el puño cerrado con el dedo índice y corazón levantados.

Descalificación

El jugador deberá abandonar el terreno de juego para el resto del partido, jugando su equipo durante 2 minutos con uno menos y entrando otro jugador en su lugar cuando el tiempo se haya cumplido. También puede ser descalificado un componente del banquillo, ya sea suplente o entrenador cumpliéndose esta con la salida de un jugador de campo. Un jugador es descalificado cuando comete una infracción muy grave contra el rival, su actitud antideportiva continua, acumula 3 exclusiones, comete algún tipo de agresión o entra en el terreno de juego sin tener que estar en él.
La descalificación es mostrada por el árbitro enseñándole la tarjeta roja al jugador.

El balonmano

 
El balonmano es un deporte de pelota en el que se enfrentan dos equipos compuestos por siete jugadores (seis jugadores y un portero), pudiendo el equipo contar con otros siete jugadores reservas que pueden intercambiarse en cualquier momento con sus compañeros. Se juega en un campo rectangular, con una portería a cada lado del campo.
 
 El objetivo del juego es desplazar una pelota a través del campo, valiéndose fundamentalmente de las manos, para intentar introducirla dentro de la meta contraria, acción que se denomina gol. Entre las reglas principales destacan que sólo se pueden dar 3 pasos seguidos sin botar el balón, y que no debe controlarse con otra parte del cuerpo que no sean las manos. El equipo que marque más goles al concluir el partido, que consta de dos partes de treinta minutos, es el que resulta ganador, pudiendo darse también el empate.
 
Han sido numerosos los juegos de pelota que han utilizado las manos a lo largo de la historia; no obstante, el balonmano moderno es relativamente reciente, pues sus primeras reglamentaciones se remontan a los últimos años del siglo XIX y la estandarización definitiva de las mismas no llegó hasta 1926, año en que se uniformizaron las reglas para el juego entre equipos de once jugadores y al aire libre. Dicha modalidad llegó a participar en los Juegos Olímpicos de Berlín 1936, pero con el paso de los años, el balonmano comenzó a practicarse en pista cubierta, lo que hizo que el número de jugadores se redujera a siete.
 
Pese a que durante un tiempo convivieron el balonmano a once y a siete, solo este último pervivió, debutando como deporte olímpico en los Juegos Olímpicos de Múnich 1972.

martes, 2 de febrero de 2016

Videos sobre atletismo

Breve introducción

La marcha atlética

Mejorar la marcha atlética

El salto de longitud

Carreras de vallas

Técnica para carreras de vallas

Lanzamiento de peso 




EL ATLETISMO. El deporte más antiguo

El atletismo es considerado el deporte organizado más antiguo. El atletismo abarca numerosas disciplinas agrupadas en carreras, saltos, lanzamientos, pruebas combinadas y marcha. La simplicidad y los pocos medios necesarios para su práctica explican este éxito.

El vocablo atletismo procede de la palabra griega atletes, que se define como “aquella persona que compite en una prueba determinada por un premio”, haciendo notar que dicha palabra griega, esta relacionada con el vocablo aethos que es sinónimo de “esfuerzo”.

El atletismo es el arte de superar el rendimiento de los adversarios en velocidad o en resistencia. El número de pruebas, y los tipos ya sean individuales o en grupos, ha variado con el tiempo.


La primera referencia histórica al atletismo se remonta al año 776 AdC. en Grecia, con una lista de los atletas ganadores de una competencia. Dentro del atletismo existen diversas modalidades de pruebas.
- Carreras a pie (velocidad, media distancia, fondo, salto de vallas, campo a través, relevos…)
- Los saltos (de longitud, tripe, jabalina o altura)
- Los lanzamientos (peso, jabalina, martillo…)
- La marcha atlética, y las pruebas combinadas.

Estas últimas también se conocen como decatlón y, como su propio nombre indica, se compone de diez pruebas: tres de lanzamiento, tres de saltos y cuatro de carreras.

 Los Juegos Olímpicos son el evento internacional más prestigioso y visto por todo el planeta. Se celebran cada cuatro años desde 1896 y el atletismo es la disciplina más importante en ellos.

Desde 1982, la Asociación Internacional de Federaciones de Atletismo (IAAF), que es el organismo responsable de la regulación de la disciplina, ha flexibilizado sus normas acabando con el periodo amateur de la disciplina.

El primer Campeonato Mundial de Atletismo se organizó en 1983 y tienen lugar cada dos años desde 1991.

Carta de un hijo al padre.

*(Esta entrada ha sido extraída de la página web (www.masrendimiento.es), escrita por Marcos Moreno, profesional en el campo de la "Actividad Física y el Deporte" Hola papá:
 
    El sábado en el partido me sentí muy mal. Te lo dije en el coche después de jugar, pero como estabas enfadado me mandaste callar, me dijiste que yo no entendía nada. Han pasado unos días y cada noche, cuando me meto en la cama pienso en lo del sábado. No puedo quitármelo de la cabeza.
No sabía como decírtelo y he pensado que escribirlo era una buena forma. Espero que te parezca bien.
 
    Siento vergüenza papá. Cada vez que insultas al árbitro o te veo hablar con otros padres enfadados se me pone un dolor un poco raro en la boca del estómago, hay veces que incluso me tiemblan las piernas. No se qué es, pero no me gusta y cuando ocurre ya no me importa jugar. Al salir  al partido lo primero que hago es mirarte. Cuando veo que te estás riendo pienso: “a ver si hoy no dice nada”, pero no siempre estás callado.
 
    Últimamente noto como alguno de mis compañeros, cuando llegamos al vestuario, no me mira. Siempre nos hemos llevado muy bien, tú lo sabes, pero me da la sensación de que no les gusta lo que haces.
 
    No quiero que vayas a verme jugar, papá. Alguno de los días que has faltado no me ha dolido la tripa ni me han temblado las piernas. Fíjate que hasta cuando hemos perdido y ninguno de los padres ha insultado al árbitro nos hemos ido contentos al vestuario.
 
    Me gusta ganar pero nos ha dicho el entrenador que no siempre se puede y que perder forma parte del juego y de nuestra educación.
    
    También dice que es más fácil ganar que perder, que la los buenos deportistas se les ve cuando pierden, en su comportamiento. Nunca me lo has contado, pero creo que fuiste un mal deportista. No me importa que fueras un mal deportista, solo quiero que me ayudes a crecer, te necesito.
 
    Nada más. Solo que te quiero y que el sábado vuelvo a tener partido.
 
Un beso.
 

Videos sobre el balonmano


 Breve introducción del balonmano

Normas básicas 

Posiciones de los jugadores 

Tipos de defensa: Al hombre, zonal, y mixta 

El lanzamiento 

El pase 

¿Cómo fintar?

El bloqueo

Mejores goles

Paradas imposibles

Deportes de aventura y en el medio natural



El deporte de aventura es una nueva forma deportiva que, en equipo, pone al hombre en contacto con la naturaleza, en el el objetivo es llegar, superarse a uno mismo, y para ello es necesario el desarrollo de cualidades físicas, habilidades motoras, resistencia general y sobre todo, una cierta preparación psicológica y de vínculos sociales entre los participantes.
El trabajo en equipo adquiere fundamental importancia, como así también el conocimiento técnico necesario para cada una de las disciplinas que se practican. Un aspecto crucial en este deporte es el saber orientarse: saber dónde se está, hacia dónde se debe ir y cómo moverse en un terreno desconocido, donde la naturaleza impone su inmensidad.

En el deporte de contacto con la naturaleza, el objetivo se centra en vencer los obstáculos presentados por determinados elementos naturales, tales como el agua, la montaña, la nieve, el campo, la fauna, etc. El concepto de aventura se debe a la existencia de un cierto riesgo controlado que permite experimentar sensaciones en los participantes, sin embargo, existen otras actividades o deportes que están también en contacto con la naturaleza, pero no tienen apenas riesgo, como puede ser el senderismo, la acampada, el ecoturismo, etc...
En conclusión, una novedosa gama de actividades y deportes que nos proporcionarán un sinfín de beneficios para nuestra salud, además de aumentar el vínculo con nuestros compañeros. 




MOTIVOS DEL INCREMENTO DE LA PRÁCTICA DE ACTIVIDADES EN EL MEDIO NATURAL

Nos encontramos ante un grupo de prácticas físicas que en la actualidad han alcanzado unos niveles de participación, inimaginable en otra época, alguna de sus modalidades podemos decir que ni existían, tal y como las conocemos. Este aumento se producido por muchas y diversas razones, 
Así Jiménez (2001), cita algunas de las causas de este incremento. 

  1.  Mayor poder adquisitivo de la población. 
  2.  Aumento del tiempo de ocio. 
  3.  Ocupación de este tiempo mediante actividades físicas y deportivas, en especial las que comportan un cierto riesgo. 

MOTIVOS INTERNOS

- Inmediatez de su práctica; no exige una preparación, como ocurre en otros deporte 
- Práctica en los fines de semana y periodos vacacionales 
- No hay que federarse para practicarlo, como en otros deportes (golf, hípica...)

MOTIVOS EXTERNOS

-  Valores de la sociedad postindustrial 
-  Reducción de jornadas laborales y aumento del tiempo libre 
-  Implantación de la sociedad de consumo 
-  Alternativa al deporte común y corriente
-  Principal forma de utilización del tiempo de ocio

Por último a modo de aportación personal y cómica, creo que también ha contribuido bastante a ésto, la implantación de "DECATHLON" con sus anuncios y marcas lideres en deportes de aventura tales como "Qechua" "Kalenji"...que apuestan por estos deportes y hábitos



domingo, 31 de enero de 2016

ENLACES RELACIONADOS

Los hidratos de carbono. El combustible que nos mueve

Los hidratos de carbono, o también llamados glúcidos, son la principal fuente de energía en la alimentación y deben aportar alrededor de un 55% del total. Como en el proceso de combustión no desprenden apenas residuos son, por este motivo, los nutrientes preferidos por el cerebro y el sistema nervioso para obtener energía.
Los hidratos de carbono funcionan también como economizadores de proteínas pues, con una ingesta suficiente de ellos, el organismo no necesita utilizarlas como suministro de energía y puede utilizarlas como material plástico, es decir, para construir y reparar sus estructuras. Otra función —de algunos de ellos— es la de formar parte de los tejidos del organismo.
Los alimentos ricos en carbohidratos no tienen buena fama pues se piensa que engordan, aunque las grasas son más responsables del exceso de peso.
La fuente más importante de hidratos de carbono son los alimentos de origen vegetalSe recomienda tomar al día cinco o más raciones (una ración= media taza) de vegetales verdes y amarillos y de frutas cítricas, y seis raciones que incluyan pan, cereales y legumbres. De esta manera, se reducen las grasas y con ello las calorías y se aumenta el consumo de fibra en la dieta diaria.
El consumo excesivo de hidratos de carbono puede incrementar riesgo de padecer sobrepeso, así como enfermedades cardio-vasculares. Aunque no todos los carbohidratos se comportan de igual forma. El índice glucémico valora los alimentos por su capacidad para influir, tras su ingestión, en las concentraciones de glucosa en sangre. Los hidratos de carbono con un valor bajo de índice glucémico (por ejemplo, las judías verdes) producen una lenta y prolongada elevación del azúcar sanguíneo que aquéllos con índice glucémico alto (por ejemplo, el pan de harina blanca refinada) producen un aumento de glucosa en sangre más rápido y corto en el tiempo que no es conveniente consumir asiduamente.
 Además siempre debemos escoger entre Hidratos de carbono complejos, como la pasta, el pan, el arroz, las patatas, etc...en vez de los Hidratos de carbonos simples o azúcares como los helados, caramelos, bollería, refrescos, etc...

Las proteínas. Los ladrillos de nuestro cuerpo

Las proteínas son los nutrientes necesarios para que el organismo repare y construya sus estructuras. A esto es a lo que se le denomina función plástica de las proteínas.
El 18%-20% del peso de un hombre adulto está formado por proteínas que se almacenan sobre todo en los músculos. Estos nutrientes están formados por aminoácidos, algunos de los cuales pueden ser sintetizados por el propio organismo. Otros, sin embargo, los tiene que aportar la alimentación. De los veinte aminoácidos de las proteínas, nueve son esenciales; por tanto, son necesarios en la alimentación humana.
Los aminoácidos desempeñan muchas funciones:
  • Producción de proteínas plasmáticas.
  • Síntesis de enzimas, hormonas, neurotransmisores.
  • Forman parte de la estructura básica de los tejidos (piel, uñas, tendones, músculos, etc.), los mantienen y reponen.
  • Son la base de la estructura del ADN y del sistema inmune (de defensa) de nuestro cuerpo.
El contenido proteico adecuado de la dieta está establecido en el 15-20% aproximadamente del valor calórico total. Las proteínas de origen animal están presentes en las carnes, pescados, aves, huevos y productos lácteos. Las de origen vegetal principalmente en los frutos secos las legumbres y los cereales.
                                          
Las de origen animal contienen mayor cantidad y diversidad de aminoácidos, por lo que su valor nutritivo es mayor que las de origen vegetal, pero son más difíciles de digerir. Si combinamos bien las proteínas vegetales (legumbres con cereales o lácteos con cereales) podemos conseguir un conjunto de aminoácidos equilibrado. El exceso de proteínas es tan poco recomendable como su escasez.
El consumo de proteínas de origen animal está por encima de lo recomendado en muchos países desarrollados. El riesgo de ciertos tipos de cánceres y enfermedades coronarias se asocia con las dietas ricas en carne y, por tanto, en proteína animal.

EQUILIBRIO EN LA DIETA

Llevar una dieta adecuada no sólo es importante para obtener la energía que nuestro cuerpo necesita para seguir funcionando. También es vital para mantener alejadas un gran número de enfermedades y disfrutar durante muchos años una buena calidad de vida.
La alimentación es la base sobre la que se sustenta la buena salud de los individuos. Una alimentación de calidad se refleja en nuestro estado de ánimo, en nuestra piel, en nuestra fuerza para afrontar cada jornada... Por eso, es importante que cada día consumamos un 'combustible' equilibrado y de calidad.
Conocer lo que son los nutrientes, las calorías que aportan a nuestro organismo y las consecuencias derivadas de un consumo excesivo de alguno de ellos ayuda a realizar una ingesta correcta de los alimentos.
Los menús saludables son amplios y variados. Aprenda a disfrutarlos

Datos personales